Risponde Franco Antoniazzi* Per gli additivi esiste una lista positiva dell’Unione Europea, che periodicamente è revisionata dall’EFSA, l’organo tecnico incaricato di verificare eventuali problematiche tossicologiche. … Leggi tutto “#Operazionefalsimiti:Le merendine contengono additivi dannosi? Verità o falso mito?”
Claudio Maffeis, pediatra, nutrizionista. Medico specializzato in pediatria e gastroenterologia, è professore associato di Pediatria presso l’Università di Verona, con compiti assistenziali presso il Servizio di … Leggi tutto “I genitori possono capire se il bambino e’ in sovrappeso e come devono comportarsi?”
Anna Maria Ajello, professore ordinario di Psicologia dello Sviluppo e dell’Educazione, insegna all’Università di Roma La Sapienza. E’ stato membro della Commissione nazionale per la … Leggi tutto “E’ giusto far mangiare ai bambini quello che vogliono, o qualche volta dobbiamo imparare a dire dei no?”